Fachkraft für Ernährung und Diätetik
Sie interessieren sich für eine gesunde Ernährung und Lebensweise?
Sie kochen gerne bewusst und abwechslungsreich?
Sie wollen eigenständig und verantwortungsbewusst arbeiten?
Sie möchten Menschen beraten und in ihrer gesunden Lebensführung unterstützen?
All das ist im Beruf der Diätassistentin/des Diätassistenten vereint. Sie unterstützen nicht nur Menschen mit krankheitsbedingten Ernährungsproblemen, sondern beraten zum Beispiel auch Sportler und arbeiten mit Kindergärten und Schulen zusammen.
Diätassistentinnen/Diätassistenten sind sowohl im therapeutischen und als auch im präventiven Bereich tätig. Sie setzen die Anweisungen von Ärzten um und erstellen selbstständig und eigenverantwortlich Ernährungspläne für Patienten. Sie beraten und erweitern das Bewusstsein der Menschen für ihren Körper.
Aufgabenbereiche von Diätassistentinnen/Diätassistenten
• Umsetzung der ernährungsmedizinischen Anweisungen des Arztes
• Erstellen und Berechnen diätetischer Tageskostpläne
• Zubereitung von Diätkostformen
• Kontrolle bei der Zubereitung und Verteilung der Diätkost
• Aufgaben in der Organisation des Küchenbetriebes
• Durchführung von Ernährungs- und Diätberatungen (Einzel- oder Gruppenberatung)
• Umsetzung diätetischer Kostformen mit Patienten in der Lehrküche
• Durchführung von Seminaren und Fachvorträgen
• Betreuung von stationären Patienten in allen Ernährungsfragen vom Kindesalter an
Diätassistentinnen/Diätassistenten sind in unterschiedlichen Einrichtungen tätig. Hierzu gehören
• Krankenhäuser
• Rehabilitationszentren
• Kurkliniken
• Mutter-Kind-Kliniken
• Senioreneinrichtungen
• Pflegeeinrichtungen
• Arztpraxen
• Krankenkassen
• Sport- und Freizeitzentren
• die Lebensmittelindustrie
Sie arbeiten eng mit Fachkräften anderer Gesundheitsberufe, zum Beispiel Ärzten und Krankenpflegekräften, zusammen.
Nach der Ausbildung bestehen vielfältige berufliche Entwicklungschancen und Spezialisierungsmöglichkeiten durch Fort- und Weiterbildungen.
Diätassistentinnen/Diätassistenten können auch freiberuflich tätig sein.